• Архив номеров
  • Погода:
  • знач. изм. знач. изм.
    EUR USD 19/09 75.03 -0.1622 EUR EUR 19/09 88.96 0.3265

Архив

Последние комментарии

Новые темы форума

Объявления

Партнеры

Вопрос-ответ

Двум другим известным соединениям, которые тоже постоянно участвуют в параде на Красной площади - гвардейскому танковому Кантемировскому и гвардейскому мотострелковому Таманскому, - министр обороны накануне Дня Победы вернул прежнюю структуру и почетные наименования.
Закончился Парад пролетом шести самолетов Су-25, раскрасивших чистое небо над Москвой цветами российского флага. подробнее

Добавить вопрос

Имя
E-mail
Вопрос:
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Отправить

    Полезная еда – здоровье на года – считает повар Светлана Коржикова

    2017-03-03 0
    Полезная еда – здоровье на года – считает повар Светлана Коржикова

    Ельнинская земля издавна славилась своим хлебосольством, особенно в советское время. Сколько замечательных поваров работало тогда в нашем общепите, о которых до сих пор помнят люди. Но традиции не утеряны: на смену ветеранам пришла достойная смена.

    – Ельнинский общепит всегда гордился своими кадрами и работал с прибылью, какие бы трудные времена ни выпадали на нашу долю, – делится председатель совета райпо Г.В.Косарева, до недавнего времени сама не один год возглавлявшая общепит. А чтобы убедиться, что смена действительно достойная, заглянем хотя бы в закусочную «Любимый город», что на углу улиц Пролетарская и Красноармейская.
    Здесь нас приветливо встретили его хозяйки: повар Светлана Коржикова, её помощница Наталья Королёва и продавец Елена Харина.
    – Показывайте, девчата, как живётся и работается вам, – предложила Галина Владимировна.
    – Работается хорошо, нам бы клиентов побольше. Всех накормим досыта, не хуже чем в московском ресторане, – с улыбкой ответила С.Н.Коржикова.
    Светлана Николаевна провела нас на просторную кухню, где первым делом подошла к красивой, мигающей огоньками пароконвекторной печи, которая стоит около 300 тыс. рублей.
    – Это не какая-нибудь банальная микроволновка. Пища готовится естественным образом, – с удовольствием комментирует С.Коржикова. – С помощью этой чудо-печи и хлеб, и кондитерские изделия печём, и жаркое готовим. Никаких тебе фастфудов, всё с пылу с жару.
    Светлана Николаевна с гордостью поведала, что когда несколько лет назад в Новоспасском снимался художественный фильм по произведению Ивана Тургенева, они накрыли очень приличный стол в старинном духе. Режиссёр Вера Глаголева осталась весьма довольна.
    Ассортимент всякой снеди, которая рождается на кухне этой закусочной, весьма широк. Хотите заказать оригинальное блюдо – пожалуйста. Поварское искусство и творческий подход Светланы Коржиковой (фамилия у неё подстать профессии) не знает границ. Лишь бы угодить людям.
    Продукцию этого кафе уважают у нас и на селе, куда её постоянно отгружают. В закусочной у горожан стало традицией проводить здесь свои семейные мероприятия. Здешний коллектив непременный участник ярмарок выходного дня в Смоленске. Там тоже хорошо отзываются о наших общепитовских мастерицах.
    – Кого только ни приходилось потчевать в своё время из известных артистов и политиков – от вице-президента России Александра Руцкого до великих певиц Валентины Толкуновой и Надежды Бабкиной. Для последней мы даже сварили любимую ею тыквенную кашу, – вспоминает С.Коржикова.
    – В общем, наш общепит – это сила, считаю, что здесь трудятся лучшие в области повара, – делится Г.В.Косарева. – Так что милости просим воспользоваться нашими услугами и отведать сытных пирогов и прочей снеди.
    Светлана Николаевна Коржикова просила непременно отметить и работу её коллеги повара Валентины Ивановны Федуниной, которая вместе с Людмилой Саульченковой и Надеждой Тарасенковой стараются вкусно кормить наших детей в столовой средней школы № 2.
    Между прочим, Коржикова и Федунина занимали призовые места даже на областных конкурсах поваров.
    Пока есть у ельнинского общепита такие замечательные кадры, за его будущее можно быть спокойными. Планы и обязательства тут неизменно перевыполняются, а значит, есть и прибыль. Так что приятного аппетита, дорогие друзья! Ведь полезная еда – здоровье на года!
    Повар у плиты творит,
    Как на крыльях он парит.
    Всё бурлит вокруг него,
    Кухня – кузница его.
    Каждое его творенье –
    Просто сказка, объеденье,
    Мысли, творчества полёт.
    Тот, кто пробовал, поймёт.


    Михаил Козлов.
    /Фото автора.

    Рубрики:

    Номер:


  • распечатать
  • отправить другу
  • Комментарии

    Имя
    E-mail
    Текст
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
    Отправить
    Сбросить

Регион

Новости

Фотогалерея

Каталог предприятий

    раскрыть списокскрыть список